酱香型白酒与清香型白酒的区别
白酒的酿造方法多样，在原料，制曲（曲用于发酵酿酒原料）和蒸馏等环节上各不相同，目前对白酒有4 种不同的分类方法
20 / 11 / 2023 | 公司新闻Read More >
什么是酱香型白酒？酱香白酒知识大全
什么是酱香白酒？物以类聚，酒以香分。中国的白酒，都是以香型进行区分的，目前主要有12种香型。那什么到底是酱香白酒呢？
24 / 10 / 2023 | 公司新闻Read More >非凡冬奥 中国企业匠心筑梦
2月20日，历时17天的北京2022年冬奥会在鸟巢圆满结束。从 ONE WORLDONE DREAM到ONE WORLD FAMILY,“双奥之城“北京以中国式浪漫带给了全世界惊喜。
04 / 07 / 2023 | 公司新闻Read More >从茅台郎酒之争，看中国传统酱酒还有那些？
事情的经过是这样的，上月底，网络上的一篇以仁怀酱酒界同仁为署名的文章《酱酒人致郎酒的公开信：中国只有一个正宗酱香，不存在两大酱香》，严厉驳斥了郎酒“中国两大酱香白酒之一”新定位，并提出中国只有一个酱香，就是贵州仁怀茅台镇的酱香。
12 / 05 / 2023 | 公司新闻Read More >酱酒酿造真功夫：“看花摘酒，掐头去尾”
大曲酱香酒的酿酒技艺和经验，很难**用数据记录来表达，有传统技艺的活态传承和家族相传的重要特征。红缨子糯高粱在经过充分发酵后，上甑进行蒸煮所产生的蒸汽冷却后形成蒸馏酒，酒液流入取酒容器，激起的泡沫称为“酒花”。
12 / 05 / 2023 | 公司新闻Read More >分化渐显，酱酒如何走好下一程？
品牌集中自不用多说，由茅台、郎酒、习酒组成的“一超两强”态势已经形成，而国台、钓鱼台、珍酒、金沙也已经成为酱酒品类的中坚力量，夜郎古、金酱等企业紧随其后，在权图酱酒工作室权图看来，今年上半年，整个酱酒品类都在增长，但这种状态不会持续，酱酒最终会走向“十朵金花”时代。而分化期的特点，权图认为主要表现在以下六个方面。
12 / 05 / 2023 | 公司新闻Read More >
