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专注于酱香型白酒的生产和销售
贵州仁怀府源酒业有限公司，成立贵州省茅台镇，酱香型白酒核心产区7.5平方公里保护区内，产品与茅台同享得天独厚的土壤，气候，水源和微生物，公司品牌（帝酱源）产品酱香突出，空杯留香，能长时间保持原有的香气特征，入口醇甜，口味细腻，绵柔，醇厚，无刺激感，回味悠长，香气和回味持久，酱酒的酿造工艺是非常复杂的，采用本地小红高粱酿造，经历端午制曲、重阳下沙，二次投料，九次蒸煮，八次加曲发酵，七次取酒，一年一个生产周期等工艺。再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，方能出厂，生产过程近五年之久。守真是种习惯和本能，是生生不息的匠人精神！企业以严格的质量管理， 立足传统，开拓创新的宗旨，企业将不断提升产品质量，塑造品牌风范，打造现代企业形象，为弘扬我国悠久的历史酒文化做出更大贡献！
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走进◎府源酒业
贵州仁怀府源酒业有限公司，成立贵州省茅台镇，酱香型白酒核心产区7.5平方公里保护区内，产品与茅台同享得天独厚的土壤，气候，水源和微生物，公司品牌（帝酱源）产品酱香突出，空杯留香，能长时间保持原有的香气特征，入口醇甜，口味细腻，绵柔，醇厚，无刺激感，回味悠长，香气和回味持久，酱酒的酿造工艺是非常复杂的，采用本地小红高粱酿造，经历端午制曲、重阳下沙，二次投料，九次蒸煮，八次加曲发酵，七次取酒，一年一个生产周期等工艺。再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，方能出厂，生产过程近五年之久。守真是种习惯和本能，是生生不息的匠人精神！企业以严格的质量管理， 立足传统，开拓创新的宗旨，企业将不断提升产品质量，塑造品牌风范，打造现代企业形象，为弘扬我国悠久的历史酒文化做出更大贡献！
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品味酱香，领略文化。一杯酒，一段历史，一份传承。
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白酒的酿造方法多样，在原料，制曲（曲用于发酵酿酒原料）和蒸馏等环节上各不相同，目前对白酒有4 种不同的分类方法
什么是酱香白酒？物以类聚，酒以香分。中国的白酒，都是以香型进行区分的，目前主要有12种香型。那什么到底是酱香白酒呢？
2月20日，历时17天的北京2022年冬奥会在鸟巢圆满结束。从 ONE WORLDONE DREAM到ONE WORLD FAMILY,“双奥之城“北京以中国式浪漫带给了全世界惊喜。
事情的经过是这样的，上月底，网络上的一篇以仁怀酱酒界同仁为署名的文章《酱酒人致郎酒的公开信：中国只有一个正宗酱香，不存在两大酱香》，严厉驳斥了郎酒“中国两大酱香白酒之一”新定位，并提出中国只有一个酱香，就是贵州仁怀茅台镇的酱香。
今年的成都春糖会，已经落下帷幕，但中国酱香白酒核心产区（仁怀）颁授“酱酒文化传播大使”的话题，仍持续受到关注。中国酱香白酒核心产区“酱酒文化传播大使”，是由仁怀市酒文化研究会报请仁怀市委、市政府颁授的荣誉。荣誉获得者，都是在不同行业享有盛名的精英人物，有的还是享受国务院津贴的专家。
4月16日，第三届沂蒙精神（仁怀酱香杯）文学奖颁奖典礼在临沂大学沂蒙大讲堂举行。 山东省沂蒙文化研究会会长葛文学，临沂市市委常委、宣传部部长张晓彬，临沂大学校长张书圣，仁怀市文联、仁怀酱酒集团等相关负责人出席。
最近几年酱酒崛起速度惊人，根据中研网数据，从2010年到2023年酱酒营收规模从352亿彪升至1550亿元，占白酒销售规模的26.56%。但到了今年10月，随着众兴菌业、吉宏股份相继“告别”酱酒赛道，资本对酱酒的热情似有减弱，业内人士对酱酒热的定义也有了新的变化：回归理性。
最近，疯传仁怀市政府关闭拆除600家小酒厂，甚至都贴出来了关闭名单。不少酒厂业务人员都写“茅台镇酱酒将迎来史上较大幅度的涨价”、“小厂整合为大厂，大厂品牌化，意味着酱酒将再次面临涨价。”8月26日，仁怀市政府召开茅台镇白酒产业整改会议，会上出台了相关整改政策，这标志着仁怀市政府在仁怀白酒产业突出的生态环境问题和企业“小散弱”的现象问题方面开始着重发力。
酒友们都知道，酱酒酒体会呈现出一丝淡淡的黄色。在酒友们的认知中，普遍认为正宗的酱香型白酒具有微黄的色泽，且酱酒贮存年份越长，色泽就越深，品质也就越好。实际上，虽然酱酒确实会随着年份的增长而呈现出明显的黄色，但是并不能单纯的认为“酒越黄=酒越老=酒越好”。
“忽如一夜春风来，千树万树梨花开”，当下酱酒在**遍地开花。各地酒类生产企业纷纷掀起了推酱酒新品和恢复酱酒生产的高潮，从茅台热到茅台镇热，再到贵州酱酒热，再到**酱酒热，酱酒热潮席卷行业。
在很多酒友心中，“12987”早已失去了神秘光环，变得耳熟能详。但以下这些关于酱酒的谣言，仍不时传播于酒席之间，值得警惕。今天小编带您一起了解好酱酒的真面貌。
品酒是一门学问，需观其色，嗅其香，咂其味，逐步深入辨别才能体会其中滋味，对所品尝的白酒才会有更深刻的认识。那么，如何品鉴酱香型白酒呢？
